梁惠王章句上 第七节

齐宣王问曰： 齐桓、晋文之事可得闻乎？ 
孟子对曰： 仲尼之徒无道桓、文之事者，是以后世无传焉。臣未之闻也。无以，则王乎？ 
曰： 德何如，则可以王矣？ 曰： 保民而王，莫之能御也。 曰： 若寡人者，可以保民乎哉？ 曰： 可。 曰： 何由知吾可也？ 曰： 臣闻之胡龁曰，王坐于堂上，有牵牛而过堂下者，王见之，曰： 牛何之？ 对曰： 将以衅钟。 王曰： 舍之！吾不忍其觳觫，若无罪而就死地。 对曰： 然则废衅钟与？ 曰： 何可废也？以羊易之！ 不识有诸？ 曰： 有之。 曰： 是心足以王矣。百姓皆以王为爱也，臣固知王之不忍也。 王曰： 然。诚有百姓者。齐国虽褊小，吾何爱一牛？即不忍其觳觫，若无罪而就死地，故以羊易之也。 曰： 王无异于百姓之以王为爱也。以小易大，彼恶知之？王若隐其无罪而就死地，则牛羊何择焉？ 王笑曰： 是诚何心哉？我非爱其财。而易之以羊也，宜乎百姓之谓我爱也。 
曰： 无伤也，是乃仁术也，见牛未见羊也。君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉。是以君子远庖厨也。